Sheese Naan

Pour accompagner vos plats, un petit pain aux fromages.
Je les fait souvent avec une poelée de Légumes.
Facile à faire quand on a oublier le pain !!!

Ingrédients (pour 10 pièces) : 
- 300 g de farine
- 1 yaourt nature
- 1 pincée de sel
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile
- eau tiède
- gruyère râpé

Préparation de la recette :  

Mélanger la farine avec le sel, la levure, l'huile et le yaourt.
Travailler la pâte et ajouter si besoin un peu d'eau tiède afin d'obtenir une pâte molle.
Laisser reposer 10 minutes.
Séparer la pâte en 10 parts que l'on aplatit en forme de galette.
Parsemer généreusement de fromage râpé et redonner un ou deux tours à la pâte (c'est à dire la replier et la repasser au rouleau).
Cuire dans une poêle épaisse à revêtement anti-adhésif pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la galette soit bien gonflée.
Servir très chaud.

Potiron farci

Ce soir c'était potiron farci.
Ici on est fan des courges et c'est impeccable comme légumes de Saisons.
On peut faire avec différentes viandes et fromages!!!


Ingrédients:

1 potimarron (selon le nombre d'invités)
- 325 g de farce de légumes
- 150 g de gruyère râpé
- 3 grandes cuillères de crème fraîche
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Découper le chapeau du potimarron, évider un peu de chair et la couper en morceaux.
Le but est de farcir le potimarron avec différentes couches . 
Commencer par la farce puis le fromage et ainsi de suite jusqu'en haut du potiron. Finir par une bonne couche de crème fraiche. Assaisonner à votre goût.
Regarnir le potimarron, poser le chapeau et enfourner à 180° pendant 30 à 40 mn.
Vérifier la cuisson, la chair du potimarron doit être tendre.

Galettes de Vieux légumes

Pour faire manger des légumes aux enfants, j'essaie des tas de petits trucs!!!!
 
Ces succulentes galettes , ils ont adorés. Elles ont un petit gouts sucrées!!!! hummmmmm
 
Ingédients:
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1 demi patate douce
- 1 oeuf
 
Recette:
 

• Épluchez les légumes et râpez-les.
• Dans un saladier, mélangez le patates douces râpées et l'œuf battu à la fourchette.
• Poivrez légèrement.
• Faites des petits tas à l'aide d'une spatule et d'une cuillère à soupe et faites-les cuire dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive 4 minutes de chaque côté en les aplatissant bien avec la spatule.
• Déposez les galettes cuites sur du papier absorbant et parsemez de fleur de sel.

Gateau kitkat et M&M's

 Une surprise faite à mon mari : 6 loulous et 4 grands rassemblés autour d'un gouter, mais quoi faire???

 Ce gateau a fait fureur avec toutes ces couleurs !!!

Par contre pas terrible pour le régime!!! ;)

Pour la génoise : - 125g de farine - 125 g de sucre - 4 oeufs - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel

Pour le décor : - 1 sachet de M&M'S - 12 paquets de 4 barres de Kitkat - 1 boîte de finger chocolat blanc - Nutella

 

Préparation de la génoise :
- Préchauffez le four à 180° (Th.6).
- Mélangez la farine et la levure, tamisez le tout et réservez.
- Séparez les jaunes des blancs.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore un instant.
- Baissez la vitesse du batteur et ajoutez d'un coup les 4 jaunes d'oeufs puis immédiatement le mélange farine et levure.
- Arrêtez très rapidement de battre pour ne pas que la préparation retombe.
- Versez dans un moule en silicone (ou préalablement beurré), lissez la surface et enfournez pour 20 mn.
- Laissez refroidir et démouler.
 
Montage et décoration du gâteau
- Déposez le gâteau sur un plat et tartinez le dessus et le contour de pâte à tartiner.
- "Collez" les Kikat  sur le pourtour du gâteau en appuyant légèrement les biscuits sur les côtés.
- Répartissez les M&m's sur le dessus du gâteau.
- Ajoutez le noeud de la couleur de votre choix

Brochettes feuilletées de saucisses

Un couple d'amis est venu diner à la maison et j'en avais marre de l'apéro classique !!!!
Alors j'ai cherché et trouvé cette recette!!

Ca change des feuilletés classiques
 
ingrédients:
-Des saucisses de Strasbourg
-De la pâte feuilletée
-1 jaune d'oeuf
 
Recette:   
        Coupez les saucisses en deux et piquez-les dans vos brochettes.

1. Vient ensuite la partie un peu délicate : plantez en biais un couteau sur le bas de la saucisse. Faites tourner la brochette avec le couteau toujours dedans, pour avoir une incision jusqu’au haut de la saucisse. Vous devriez vous retrouver avec une saucisse en spirale.
2. Maintenant, déroulez la pâte feuilletée et coupez de fines lamelles à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza.
3. Pliez chaque lamelle en deux, faites-en des petits boudins et enroulez-les autour de la brochette dans les espaces laissés par l’incision que vous avez faite. Pressez-bien chaque extrémité de la pâte pour ne pas qu’elle reste en place à la cuisson.
4. Vous pouvez enfin déposer vos brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.

Moelleux aux pommes et sa croute croquante

Un gateau a faire pour toutes les occasions!!!

A réaliser avec tous les fruits à votre goût. Plutôt pas mal avec les mûres!!!!
 
Mes collègues ont été les testeuses et vu le nombre de demande pour la recette, je pense qu'elles ont apprécié!!!!


Ingerdients:
 
Pour le gâteau:
3 pommes Boskoop ou reine des reinettes ou canada
250 g de farine + 1 cc de levure chimique
2 œufs
70 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
9 cl de lait (90g)
3 CS d’huile
1 pincée de sel
 
Pour le Croquant:
50 g de beurre
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
 
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les pommes et coupez-les en dès.
Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine mélangée à la levure chimique alternativement  avec le lait et l’huile. Ajouter la pincée de sel.
Verser la moitié de la pâte dans un moule à manquer en silicone de 24 cm de diamètre, répartir la moitié des pommes en dès dessus puis verser le restant de pâte et recouvrir avec les pommes restantes. Appuyer légèrement du bout des doigts pour les enfoncer.
Enfourner pour 30 minutes.
Préparer le croustillant en faisant fondre le beurre 40 s au micro-onde et en ajoutant les sucres. Verser le mélange sur le gâteau et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
 
Servir tiède ou froid, c’est délicieux !